Taste the Stars

Nous faisons découvrir au monde le meilleur de la gastronomie portugaise.

Notre gastronomie est unique.

Chez nous, les arômes ont été affinés tout au long de huit siècles. Les épices ont traversé des océans pour arriver jusque dans nos plats. Les vins ont gravi des montagnes et dépeint des paysages magnifiques.

Parce que notre cuisine est le Portugal et parce que la TAP est le Portugal, nous avons lancé le défi à cinq des meilleurs chefs portugais de proposer leurs meilleurs plats à nos clients et au monde entier.

Henrique Sá Pessoa, Ricardo Costa, Rui Paula, Tiago Bonito et notre chef Vítor Sobral sont nos ambassadeurs de la gastronomie portugaise, désormais servie à bord.

Le Chefs

Chef du mois

Ricardo Costa

Récompensé par deux étoiles Michelin et plusieurs autres distinctions, Ricardo Costa est un enthousiaste convaincu de la gastronomie portugaise, qui cherche à faire connaître le meilleur du Portugal, les produits locaux, les recettes traditionnelles, à travers une approche gastronomique contemporaine et des techniques innovantes.

Chef du mois

Rui Paula

Originaire du Trás-Os-Montes, son restaurant Casa de Chá da Boa Nova lui a valu sa première Étoile Michelin. C’est un Chef qui recherche les tendances les plus modernes et avant-gardistes, sans jamais oublier la saveur authentique et la tradition qui sont ses principales sources d’inspiration.

Chef du mois

Vítor Sobral

Il a été décoré commandeur de l’Ordre de l’Infant Dom Henrique, une raison de plus qui fait qu’il est inutile de le présenter. Il dirige le groupe portugais de restauration le plus international de tous et possède des espaces au Portugal et au Brésil. Il est connu comme le professionnel qui a changé la cuisine et la restauration nationale.

Chef du mois

Henrique Sá Pessoa

Il a voyagé dans le monde entier et a ramené à Lisbonne des saveurs et influences qui le guident dans son interprétation de la cuisine traditionnelle portugaise. Selon lui, il n’y a que de la bonne et de la mauvaise cuisine et il a consacré sa vie à créer des plats au goût raffiné, à la technique parfaite et composés d’excellents produits.

Chef du mois

Tiago Bonito

Tiago Bonito a remporté sa première étoile Michelin à 30 ans, avec le restaurant Largo do Paço à Amarante. Ses créations contiennent une histoire et se démarquent par l’originalité et l’authenticité des saveurs.