Taste the Stars

Przedstawiamy światu to, co najlepsze w gastronomii portugalskiej.


Nasza gastronomia jest wyjątkowa.

Jej smaki i aromaty doskonaliły się przez ponad osiem wieków. Przyprawy przemierzyły oceany, by dotrzeć na nasze talerze. Wina sięgały górskich szczytów i malowały wspaniałe krajobrazy.

Ponieważ nasza kuchnia to Portugalia i ponieważ TAP to Portugalia, rzuciliśmy wyzwanie pięciu najlepszym portugalskim szefom kuchnia, aby móc serwować najwspanialsze dania naszym pasażerom i całemu światu.

Henrique Sá Pessoa, Ricardo Costa, Rui Paula, Tiago Bonito i nasz szef kuchni Vítor Sobral są ambasadorami kuchni narodowej, która jest obecnie serwowana na pokładach samolotów linii lotniczych TAP.

The Chefs

Ricardo Costa
Z dwiema gwiazdkami Michelin i kilkoma innymi wyróżnieniami, Ricardo Costa jest entuzjastą kuchni portugalskiej, starającym się pokazać Portugalię od najlepszej strony, a do lokalnych produktów i tradycyjnych receptur, podchodzi w sposób nowoczesny, stosując innowacyjne techniki.
Więcej informacje
Rui Paula
Transmontańczyk z krwi i kości zdobył dla swojej restauracji Casa de Chá da Boa Nova pierwszą gwiazdkę Michelina. Jest to szef kuchni, który poszukuje najnowocześniejszych i awangardowych trendów, nie tracąc nigdy prawdziwego smaku i pamięci, będących dla niego głównym źródłem inspiracji. 
Więcej informacje
Vítor Sobral
Smaki Alentejo, które zdominowały jego dzieciństwo, uczyniły z Vítor Sobral zagorzałego obrońcę portugalskiej gastronomii. Ten obdarzony niezwykłym, ujawnionym już w dzieciństwie talentem szef kuchni pracował w kilku znanych restauracjach. Dziś ślady jego dziedzictwa są obecne w najlepszych lokalach, które prowadzi w Portugalii i Brazylii, jak również w markach, z którymi współpracuje.
Więcej informacje
Henrique Sá Pessoa
Podróżował po całym świecie i przywiózł do Lizbony smaki i wpływy, które pomagają mu w odkrywaniu tradycyjnej kuchni portugalskiej. Dla niego istnieje tylko dobra lub zła kuchnia, dlatego poświęca swoje życie na tworzenie potraw o wyrafinowanym smaku, przygotowanych przy użyciu doskonałej techniki i najlepszej jakości produktów.
Więcej informacje
Tiago Bonito
Pierwszą gwiazdę Michelin zdobył w wieku 30 lat w restauracji Largo do Paço w Amarante. Jego kreacje opowiadają historię, dając prym oryginalności i autentyczności smaków. 
Więcej informacje